Usted no debe salir de Lima sin haber comido ceviche - pescado crudo, ají y cebolla marinada en jugo de limón - el plato delicioso que es la estrella del repertorio culinario del Perú. El mejor lugar para conseguirlo es en la Avenida La Mar. Muchos de las principales cevicherias en Lima y de árboles pueblan este bulevar banco forrado, y también sirven un montón de otros platos de marisco suculenta, que usted querrá meter en después de que sus titulares ceviche.
No es la primera articulación de mariscos para abrir en la calle, pero el homónimo restaurante La Mar es el más conocido; 03 2010 fue clasificado top Cevicheria de Lima por el restaurante local clasificación guiar Summum. Comience su comida con una orden de leche de tigre, que es simplemente el caldo ceviche. A continuación, obtener las cosas con el muestreador de ceviche, que cuenta con cinco diferentes tipos de pescados y mariscos. A continuación, pasar a su plato principal: probar el pez espada, que se pesca en la costa norte de Perú y se prepara en diversas formas.
La Mar es la creación de mariscos de chef y estrella de televisión Gastón Acurio, embajador entrenado París de la comida de Perú. Acurio, quien es dueño de un pequeño imperio de restaurantes, incluyendo el buque insignia de Astrid y Gastón (que es también merece una visita), está tomando ceviche internacional con La Mar: franquicias operan en el Brasil, Chile, México y Panamá; también hay un La Mar en San Francisco, con otro puesto de avanzada programado para abrir en la ciudad de Nueva York en el verano de 2010.
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