La ciudad de Cajamarca reúne tres componentes que la convierten en un destino inolvidable: magnífica arquitectura colonial, espléndidos paisajes y una rica historia, ya que era parte de un episodio trascendental para la historia del continente.
El conquistador Francisco Pizarro capturó al Inca Atahualpa ahí que, a pesar de que había pagado el rescate prometido, fue asesinado. Por lo tanto, los conquistadores redibujó la ciudad en el estilo español.
Aún hoy se conservan construcciones coloniales como la Catedral, las iglesias de San Francisco, Belén y la Recoleta, así como casonas y monumentos.
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