A lo largo de la historia de la gente del lugar utilizaron las ciudades subterráneas como retiros para escapar de las hordas invasoras de ejércitos que vierten a través de la Anatolia Plain. Fueron sin duda habitadas en el siglo séptimo, y Jenofonte, el antiguo historiador griego, los menciona en su obra Anábasis. Alrededor de 40 ahora se han identificado en la zona de Capadocia. Fueron utilizados como un lugar de retiro en fecha tan reciente como 1839 para esconderse del ejército egipcio invadir bajo Ibrahim Pasa. Hoy, por desgracia, ya no son un refugio de los ejércitos de los turistas que vierten en Capadocia, que ahora vierten derecho subterráneo por el coachload. Tours causar estragos en estas ciudades: Derinkuyu tiene ocho plantas visitables (kat turco) y sólo hay una de un solo archivo escalera a la parte inferior. Si se encuentra con un recorrido a Kat 2 usted no tiene ninguna esperanza de llegar a Kat 8 por hora, y si dos giras encuentran entre sí en las escaleras estrechas entonces usted tiene un bloqueo total. Un sistema de un solo sentido ha tenido que ser forzada. El número total de plantas en Derinkuyu todavía no se conoce, pero se cree que es tanto como 18 o 20, sólo los ocho primeros de los cuales están abiertos. Al menos 20.000 personas se cree que han vivido aquí abajo, a veces durante seis meses en un tramo, lo suficiente como para hacer un escalofrío mortal sensible.
Las ciudades son una elaborada red de túneles, escaleras y cámaras excavadas en la roca, nunca tan baja que no puede ponerse de pie, pero rara vez espacioso. Los habitantes deben haber tenido un excelente sentido de la orientación para encontrar su camino en el interior del laberinto de túneles. En los niveles más bajos de varios de los túneles podrían ser selladas desde el interior por las grandes piedras en forma de cartwheel circulares, a veces con agujeros en el centro para atacar al enemigo o como mirillas. Algunos de los túneles hasta enlazar con otras ciudades subterráneas de la zona, que sirven como vías de escape, y uno de ellos es conocido para enlazar Derinkuyu con Kaymaklı, 9 km. Este asombroso túnel, provisto de conductos de ventilación, es lo suficientemente amplia para tres o cuatro personas a caminar al día. Visita Turquía y conoce su cultura.

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